Пить кофе в Екатеринбурге
Кофейная культура Екатеринбурга очень своеобразная и интересная. Например, батч брю здесь называют «регулярный», а подают его не в стакане – как в Новосибирске – а в сервере. Мы собрали 5 кофеен, которые стоит посетить в Екатеринбурге, чтобы еще ближе познакомиться с кофейной культурой этого города.
1. Espresso Season. В кофейне очень необычный интерьер в стиле лофт. Просторное помещение, стойка не огорожена по периметру от зала, поэтому появляется ощущение, что ты пришел к кому-то в гости, а не в кофейню. Примечательно меню напитков Espresso Season – в нем всего 5 позиций, все по одной цене. Это сделано для того, чтобы гость ориентировался на свой вкус, а не на цену напитка. Из альтернативы можно выпить батч брю. Здесь на него распространяется особая шеринг-система: платишь один раз, а пить можешь столько, сколько захочешь. Всегда можно выбрать из трех моносортов, один из которых – декаф. Батч на Эфиопии был чистым, чашка легкая и без единого дефекта.
2. Papa Carlo. Из-за довольно необычного для кофейни названия кажется, что это вовсе не кофейня, а, может быть, пиццерия. Но все сомнения пропадают, когда заходишь внутрь. Очень приятное маленькое помещение, буквально четыре стола и стойка. Но очень светло и уютно. В кофейне на Малышева, 47 небольшое меню из завтраков, сэндвичей и боулов. Помимо классических кофейных напитков можно попробовать альтернативные методы заваривания. Если возьмете батч брю, то предложат выбрать из двух моносортов. А в розницу здесь можно найти зерно от «Сварщицы Екатерины».
3. Engels Coffee. Это место хотелось бы назвать номером один по завтракам. Их здесь огромный выбор, а главное – все вкусно! Каждую позицию можно дополнить добавками и буквально собрать свой завтрак. В Engels Coffee очень оживленно, а с утра бывает проблематично найти свободный стол. Капучино здесь мягкий и сладкий, а батч брю наоборот, довольно терпкий и с небольшой горчинкой. Для тех, кто не пьет кофе, есть большая карта из классических и авторских чайных позиций. Поработать в Engels вряд ли получится, но для завтрака в шумной компании – это идеальная кофейня.
4. Кофейня DUO. В DUO можно не только выпить кофе и позавтракать, по и полноценно поужинать. Меню не слишком большое, но при этом довольно интересное: боулы на любой вкус, супы, воки. Из черного кофе есть и классика, и батч брю, и альтернатива, которую бариста предлагают заварить на зерне от лучших, по их мнению, обжарщиков со всей страны. Не самое уютное помещение кофейни, но однозначно очень вкусное меню.
5. Brodsky Coffee Loft. Кофейня на Первомайской, 90 расположилась на двух этажах. Сразу напротив входа стойка и касса, и, только пройдя дальше, попадаешь в зал. Надо сказать, что интерьер и атмосфера в Brodsky очень гармоничные и спокойные. Здесь отлично можно поработать, встретиться с друзьями и просто выпить кофе. Из черного кофе есть и батч брю, и альтернатива. Отдельно хочется отметить авторские чаи – можно смело приходить в Brodsky только ради них. В кофейне помимо напитков есть кухня, можно как легко перекусить, так и плотно пообедать. Складывается впечатление, что Brodsky – это кофейня для всех и на все случаи жизни.
Кроме необычной сервировки и названия батч брю, непривычным в кофейнях Екатеринбурга кажется практически полное отсутствие авторских кофейных напитков. К тому же, если попросить добавить сахар в напиток, то его не подадут сразу же, и даже не предложат заменить на сироп. В первую очередь вам предложат попробовать кофе без сахара – ведь в большинстве случаев так действительно вкуснее. Зная эти особенности, не удивляешься тому, что в большинстве кофеен гости пьют несладкий кофе, а черный кофе – второй по популярности напиток.