Новая жизнь кофе — как переработать использованную кофейную гущу
«Нет отходов» — это утверждение новой эры! Как использовать кофейную гущу после того, как она была заварена? Узнайте, как можно уменьшить количество отходов кофейной гущи и, что еще более важно, как переработать использованную кофейную гущу! Мы не говорим об отходах, мы говорим о сырье!
Прежде чем двигаться дальше, давайте выясним, в чем разница между терминами:
Апсайклинг (upcycling): использование отходов как таковых для создания чего-то совершенно нового, что обычно имеет более высокую ценность, чем оригинальные товары. Например, использовать кофейную гущу в создании обуви.
Переработка (recycling): сортировка, измельчение и переработка отходов для создания чего-то совершенно нового, имеющего примерно ту же ценность, что и исходные товары. Например, использованная пластиковая бутылка отправляется на переработку и превращается в новую пластиковую бутылку, которая снова в какой-то момент попадает на переработку.
Даунсайклинг (downcycling): сортировка, разложение и переработка отходов для продления жизненного цикла сырья перед его окончательной утилизацией. Например, старая футболка получает новую жизнь в качестве тряпки.
Как свести к минимуму кофейные отходы
Конечно, мы хотим производить как можно меньше отходов. Когда говорят о кофе в кафе и дома, это означает:
1. Переработка мусора, а не отправка его на свалку (кофейные пакеты, использованная кофейная гуща).
2. Апсайклинг в малых масштабах или способствующий промышленному апсайклингу.
3. Закупка и заваривание черного кофе по запросу.
4. Помнить правило «FIFO» (first in, first out = первым пришел, первым ушел).
Светильник из переработанной кофейной гущи
Как переработать использованную кофейную гущу
Существует множество продуктов, в которые кофейная гуща может быть переработана в промышленных масштабах. Вот лишь некоторые из примеров, которые можно найти в Интернете:
· Мука для выпечки всех видов выпечки и готовых закусок
· Одежда и обувь для настоящих ценителей кофе
· Материал для 3D-печати, чтобы печатать что угодно (но не горячие вещи)
· Чашки и другая посуда для экологически чистой кухни и ресторана
· Мебель и украшения, такие как диваны и лампы, для интерьера, ориентированного на ценителей кофе
· Биоэнергетика: топливо на основе кофе было протестировано в общественном транспорте Лондона, а электричество на основе кофе использовалось для освещения домов, рождественских елок и прочего
· Улавливание углерода — удаление вредных парниковых газов из атмосферы
· Ингредиент для косметических масел и твердых косметических средств для личной гигиены, таких как мыло, шампунь, скраб для лица и аналогичные продукты
· «Более горящие поленья» для вашего камина — они содержат больше энергии и выделяют больше тепла, чем настоящие деревянные поленья!
Как вы можете понять из приведенного выше списка, многие коммерческие проекты в отрасли используют кофейную гущу. Проявите любопытство и поищите в Google — вы сможете найти компанию, которая с нетерпением ждет вашу кофейную гущи!
Одежда из переработанной кофейной гущи
Выбор эко-френдли бариста
Хорошо, теперь мы знаем некоторые причудливые идеи и сложные процессы использования использованной кофейной гущи. Но что мы можем сделать на индивидуальном уровне? Можно предпринять множество действий меньшего масштаба!
· Правильно компостируйте землю, а не отправляйте ее на свалку.
· Подкармливайте свой сад небольшим количеством кофейной гущи для улучшения дренажа, удержания воды и аэрации, для привлечения червей и микроорганизмов, полезных для роста растений, или просто в качестве мульчи.
· Используйте землю как грядку для грибной плантации.
· Медленное продвижение вперед — это интересно, познавательно и почти увлекательно.
· Наполните коробку для рыболовных червей кофейной землей, ведь черви любят это вещество.
· Отшлифуйте ледяную дорожку, используя кофейную гущу, и поверьте, никто не поскользнется и не упадет.
· Сделайте кофейную маску для лица или скраб или используйте гущу в качестве шампуня.
· Создайте произведение искусства: картину или инсталляцию.
· Красите еду или текстиль и наслаждайтесь прекрасными золотыми мелодиями.
· Нейтрализуйте запахи, например, в холодильнике.
· Полируйте гущей серебро и посуду.
· Скрывайте ей царапины на деревянных поверхностях.
Что делать с оставшимся кофе и кофейными пакетами?
Знаете ли вы, что большинство растений любят кофе? Так что вы можете поливать их остатками кофе! Еще один из вариантов для остатков напитка — приготовить кубики льда и использовать их в качестве основы для кофейных напитков в чаше для пунша. И давайте не будем забывать о безграничных возможностях кухни. Оставшийся кофе получит новую жизнь, например, в маринаде для бекона, уксусе и сладкой и соленой выпечке.
Пакеты для кофе — отличный материал для ручной работы! Из использованной упаковки для кофе можно сделать брелки, серьги, снегоступы, даже одежду и аксессуары. Пакеты с кофе также могут быть переработаны. Например, в Финляндии мы сделали это в сотрудничестве с Globe Hope. Есть также много потребителей, которые создают феноменальные вещи из пустых упаковок кофе.
Paulig недавно начал сотрудничество с датским стартапом Kaffe Bueno, который превращает кофейную гущу в новые продукты. Побочный продукт производства кофе, а также кофейные отходы обжарочного завода Paulig в Вуосаари теперь используются в качестве сырья для косметики, нутрицевтиков и функциональных продуктов питания.
По данным Kaffe Bueno, каждый день во всем мире потребляется более 2,25 миллиарда чашек кофе. Земля часто превращается в склад полиэтиленовых пакетов, смешанных с другим мусором на свалках. 9 миллиардов килограммов кофе, потребляемых ежегодно во всем мире, обрабатываются как отходы или не утилизируются должным образом, разлагаются на свалке и производят тонны метана в день, парниковый газ, который в 86 раз более вреден для окружающей среды, чем CO2!
На каждую тонну кофейных «отходов», разложенных на свалке, в окружающую среду выбрасывается 340 м3 метана. Ежегодное воздействие на окружающую среду от разложения кофейных отходов эквивалентно 10 миллионам автомобильных выбросов.
Каролиина Мякеля, Paulig Barista Institute
Оригинал статьи можно посмотреть здесь