Rwanda Rapunga | Руанда Рапунга
Страна: Руанда
Регион: High Mountain
Обработка: Натуральная
Состав: 100% Арабика класса спешиалти
Оценка чашки: Q87 | Coffee Quality
Кислотность: средняя
Степень обжарки: медиум
Вкусовой профиль: яркий кофе со вкусом черники, белого шоколада, красного винограда, грейпфрута и тропических фруктов.
Срок годности: 12 месяцев. Исключительный первые шесть.
Фермерам Руанды пришлось прожить массу кризисов, забостовок, стачек с армией в стремлении отстоять права на честную оплату труда, именно благодаря силе духа народа Руанды сегодня мы имеем возможность наслаждаться исключительным кофе класса спешиалти из этой страны!
Компания Huye Mountain была основана Дэвидом Рубанзангабе в 2012 году, сегодня она сотрудничает с 1300 мелкими фермерами - пионерами индустрии спешили кофе.
Дэвид использовал свой опыт для повышения качества устойчивого развития и комфортной логистики. Предоставлял фермерам инвентарь и оборудования, микрокредиты для инвестирования в воспроизводство лучшего кофе!
Благодаря Дэвиду во многих фермерских дворах появился водопровод и техника.
Микрорегион Хуэйе бал одним из первых, кто произвел лучший специализированный кофе в стране, вдохновив многих на культивирование спешиалти кофе!
Геоклиматические условия Руанды по истине уникальны - множество холмов, обильное солнце и тропические дожди создают благоприятные условия для произрастания спешиалти кофе на вулканических высокоминеральных почвах Руанды особенно хорошо раскрывает свой потенциал кофе сорта Бурбон произрастаемый в высокогорных частях.
Спелые кофейные вишни собираются вручную, а затем методом флотации, после чего вишни сушат на солнце на приподнятых хорошо проветриваемых африканских кроватях в течение 3-4 недель, благодаря чему кофе вишня отдает свой вкус и сладость зерну!
Мы любим этот кофе не только за его исключительный вкус, но и за силу духа народа Раунды и тяжелый труд фермеров в стремлении создавать по истине уникальный продукт и предоставить возможность каждому на земле попробовать Руанду на вкус!
